Sysne rökeri är ett litet rökeri på Gotlands ostkust, i närheten av Gammelgarn. Rökeriet har det mesta i fiskväg, så det är värt att ta en omväg dit. Det mesta är lokalt fångad fisk, och det luktar rökt fisk lång väg. Härligt!

Rökeriet har både de vanliga rökta fisksorterna, och lite mer udda delikatesser, såsom rökta laxfenor. Efter ett tips från en kompis var vi tvungna att prova de där fenorna, och det visade sig vara en riktig höjdare. Det vattnas i munnen nu när jag skriver om dem.

Om man kommer med husbil eller husvagn kan det vara svårt att få parkeringsplats, men om man tar det lugnt och är bra på att backa löser det sig.

2011-08-06

2010-07-31